LA TROTA S.a.s.

Dal 2015 ad oggi l’Azienda ha investito su un progetto di ammodernamento e completamento impiantistico che ha sensibilmente migliorato i propri processi produttivi mediante l’implementazione di nuove dotazioni nel proprio reparto di allevamento e trasformazione. Il progetto ha portato ad un miglioramento qualitativo, anche in termini di sicurezza alimentare, dell’ampia gamma di prodotti lavorati e trasformati.

Sui "Monti IBLEI"

La società “La Trota” situata nel cuore del Parco Naturale degli Iblei opera da più di un trentennio nel settore della pescicoltura, ed è leader in Sicilia nel campo della produzione e trasformazione dei prodotti ittici d'acqua dolce. L’Azienda nasce nel 1970 come piccolo allevamento in quanto adiacente al fiume Manghisi e fin da subito si  è occupata dell’allevamento della specie Oncorhynchus mykiss (trota iridea) utilizzando le incontaminate acque di risorgiva che alimentano gli impianti, e consentono di allevare pesce dalle elevatissime qualità organolettiche, con caratteristiche nutrizionali ideali per diete richiedenti un corretto apporto di fosforo e di acidi grassi “omega 3”.
In particolare, alcuni studi hanno dimostrato che la trota iridea, fiore all’occhiello della produzione aziendale, è da considerarsi un alimento “irrinunciabile” in una dieta sana ed equilibrata.
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RICCA DI OMEGA 3...

BASSO CONTENUTO DI COLESTEROLO

È FONTE DI AMINOACIDI ESSENZIALI

ADATTA A TANTE RICETTE...
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Una moderna soluzione

Il mondo dell’alimentazione si evolve, ed i nuovi stili di vita ci costringono, spesso, a scelte alimentari dettate dai ritmi frenetici a cui siamo sottoposti.
La produzione che presentiamo si rivolge a tutti, a coloro i quali desiderano una alimentazione sana, con una filiera cortissima, con un percorso tracciato e chiaro. A chi desidera un prodotto pronto da preparare rapidamente, ma ricco di proprietà nutritive.

Prodotti freschi

Presentiamo insieme ai prodotti freschi, la trota fresca eviscerata ed i filetti totalmente diliscati e senza pelle, una serie di specialità gastronomiche scelte tra le ricette tipiche della cucina siciliana, per soddisfare i consumatori più esigenti.
Sono trent’anni che prepariamo ricette a base di trote nel nostro famoso ristorante, siamo sicuri di incontrare il gradimento dei consumatori.

Le nostre Ricette

Prepariamo con la massima cura tutta la produzione, privilegiando le materie prime del territorio,
vogliamo dare tipicità, sapore e gusto ai piatti realizzati con le trote freschissime dei nostri allevamenti.
A corredo, una serie di ricette per eseguire a casa, con facilità, sfiziosi piatti a base di trota.

La Trota affumicata

La trota affumicata, il filetto rosa affumicato, insieme
al marinato, completano la gamma dei nostri prodotti.

LA TROTA

LaTrota Affumicata

"Rosa Rossa degli Iblei"

La trota affumicata, il filetto rosa affumicato, insieme
al marinato, completano la gamma dei nostri prodotti.

 

AZIENDA

La società “La Trota” situata nel cuore degli Iblei, opera da più di un trentennio nel settore della pescicoltura, ed è leader in Sicilia nel campo della produzione e trasformazione dei prodotti ittici d'acqua dolce.